30.08.2016

Как организовать работу веранды в ресторане?

В теплое время года в Москве весьма популярны летние веранды при ресторанах. К сожалению, открыть веранду не так просто – делать это нужно в соответствии с законом. В этой статье мы расскажем, как организовать работу веранды в ресторане.

Вне зависимости от того, открываете ли вы бизнес с нуля или собираетесь купить готовый бизнес от собственника в Москве с последующим открытием веранды, необходимо соблюдать действующее законодательство. Собственно, чтобы открыть летнюю веранду, нужно выполнить три пункта:

Получить право на размещение

Летние террасы относятся к нестационарным объектам торговли. Размещение таких объектов регулирует недавно принятый Закон от 25 марта 2015 года «О размещении нестационарных торговых объектов». Поэтому, вам нужно обратиться в КИО (комитет имущественных отношений) по месту расположения ресторана, и заключить договор на установку веранды (максимальный срок его действия – 3 года).

Согласовать вид веранды

Мало получить договор КИО. Веранда вашего ресторана должна соответствовать требованиям пожарной безопасности, иметь опрятный внешний вид, не противоречащий соседним зданиям, а также быть изготовлена из стойких материалов, отвечающих всем требованиям безопасности.

Согласовать монтажные работы

Установка летних террас и веранд относится к «Правилу производства земляных, строительных и ремонтных работ, связанных с благоустройством территорий Государственной административно-технической инспекции от 22.01.2008 №4.»

Следовательно, работы, ведущиеся по установке веранды, не должны ограничивать движение, нарушать благоустройство соседних зданий. Поэтому, перед установкой веранды, ознакомьтесь с Постановлением Правительства Москвы №102-ПП «О размещении сезонных (летних) кафе при стационарных предприятиях общественного питания», которое служит хорошим примером детального описания требований к внешнему виду летних кафе. При соблюдении законодательных правил, готовый бизнес в Москве будет приносить вам дополнительный доход за счет установки террасы в ресторане, а вы не получите проблем, связанных с законом.
В следующей статье мы расскажем, как привлечь туристов в ресторан.