Как открыть суши-бар?

Бизнес на суши - один из наиболее рентабельных в сфере общественного питания, учитывая высокую популярность данного блюда среди населения. В этой статье мы дадим вам полезные советы, как открыть суши-бар.

Причины, по которым открыть готовый бизнес в Москве в сфере суши выгодно:

Суши – относительно новый бизнес, а это значит, что заняты не все ниши. Так, вы можете занять свою. Несмотря на то, что суши-баров много, спрос на них высокий, а значит, предлагая качественную продукцию по выгодной цене, ваши услуги будут пользоваться спросом. При сравнении цены на ингредиенты и продукта, прибыль может составлять до 250 процентов.

Суши и роллы не так часто готовят дома, потому что, во-первых, результат будет далек от ресторанного, а во-вторых, покупка продуктов обойдется куда дороже похода в бар в компании друзей.

Также, суши-бары не особенно часто приготовляются дома, по тем причинам, что результат будет совсем не такой, как в ресторане, а ингредиенты обойдутся даже дороже, чем поход в ресторан.

Что касается интерьера ресторана, он не потребует огромных вложений. Японский стиль – минималистичный, и вам вполне будет достаточно светлых стен, темной мебели и тематических картин.

Японская кухня, в основном, предполагает холодные блюда, поэтому вам не будет необходимости покупать дорогие плиты.

Как открыть суши-бар с нуля?

Основной плюс открытия суши-бара – то, что не нужно тратить много средств на закупку оборудования для готовки.

Что необходимо купить:

1. Плиту с варочной поверхностью,
2. Большой, качественный, вместительный холодильник,
3. Суши-кейсы,
4. Рисоварку,
5. Специальные ножи,
6. Доски для разделки,
7. Мебель для зала и для кухни,
8. Посуду в японском стиле,
9. Предметы декора,
10. Технику для санузлов.

Что следует сделать, чтобы открыть суши-бар?

1.      Наймите повара-сушиста, а также работников кухни, бармена, официантов и уборщиц.

2.      Если вы хотите увеличить выручку, следует получить алкогольную лицензию.

3.      Закажите официантам форму в японском стиле.

4.      Устраивайте выгодные акции, скидки, дисконты.

Как видите, открыть суши-бар вполне реально. Если вы хотите сократить время и издержки, вы можете купить бизнес от собственника в Москве в данном сегменте. Так, вы получите полностью укомплектованный объект.