Как открыть пивной ресторан?

Открываете пивной ресторан? Концепция – самое главное. Именно в ориентированности бара на целевую аудиторию и спрятан ключ к успеху. В этой статье мы поговорим, как открыть пивной ресторан и не прогореть.

При открытии пивного ресторана в Москве помните, что многие россияне уже успели побывать в европейских странах, где культура пива весьма высока: множество сортов высокого качества, прекрасное обслуживание, наличие собственных пивоварен прямо в ресторанах. Реализация живого нефильтрованного пива высокого качества поможет вам наработать широкую клиентскую аудиторию (конечно, если вы рассчитываете держать заведение как минимум среднего или высокого класса).

Поэтому, при отсутствии возможности производить пиво самостоятельно, следует найти качественную пивоваренную компанию и заключить с ней договор. Так, вам будут постоянно поставляться различные сорта пива, которые удовлетворят потребности самых взыскательных гостей. Не забудьте о блюдах и закусках, подходящих к пиву.

Как оформить пивной ресторан?

Интерьер пивного ресторана должен быть демократичен, но дороже и интереснее, чем в уличных забегаловках. Посмотрите в качестве примеров известные пивные сети Европы. В них нередко используются кирпичные кладки, картины, уютная мебель, полевые цветы. Любая мелочь может сыграть вам на руку.

Какие документы нужны для открытия пивного ресторана?

Если вы планируете подавать гостям только пиво, без крепкого алкоголя, то лицензия вам не понадобится. Главное для вас – оформить ИП или ООО, получить разрешение от СЭС и пожарной инспекции, зарегистрировать ваше заведение в Росреестре, трудоустроить сотрудников, которые будут у вас работать.

Во избежание бумажной волокиты, вы можете купить бизнес в Москве и Московской области. Так, вы сможете сократить время и нервы, и избежать посещения множества инстанций.

Как привлечь гостей в пивной ресторан?

Проводите дегустации и акции (например, третий бокал пива в подарок), проводите трансляции футбольных матчей и концертов, подавайте вкусные и недорогие закуски. Не забывайте о таких маркетинговых рычагах, как реклама в интернете и уличная реклама. Другие полезные советы вы можете прочитать в нашей статье «Как привлечь гостей в ресторан?».

Надеемся, что наши советы помогут вам и вашему бизнесу на начальных этапах. В следующей статье мы расскажем, как организовать работу ресторана.