Европейская кухня. В ресторане работает постоянный шеф-повар. Средний чек составляет 1000-1200 руб. Есть бизнес-ланчи. Постоянно проводятся банкеты, уже есть договоренности на новый год. Прибыль от кальянной делится 50/50 с поставщиками. Цена указана по курсу 1$ = 25 руб.
Ресторан полностью оборудован на 100 посадочных мест. Стоимость основных средств - 200 000$
25 человек работают в две смены, бухгалтер приходящий